花蓮無菜單料理『蓁菓湜すし』花蓮必吃美食，食尚玩家推薦餐廳！沒預約絕對吃不到的花蓮人氣餐廳

花蓮-美食dwplay2014-03-15

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漂亮的招牌

2019已歇業，變成一支春日式燒烤了唷

日式和風的建築，獨棟的料理店！1天只接8~10組客人！只有接事先訂位的客人，用最新鮮的材料給你最幸福的料理！

從23:45開始看喔～

訂位要去他們的臉書喔

https://www.facebook.com/furutsu.spring/info#!/furutsu.spring

2016/12 因老闆三女兒出生更名為 蓁菓湜すし

巷子裡面

當DONG知道要去花蓮的時候，馬上在1月底就打電話問老闆娘是否還有位置

沒想到差一點就沒訂到，老闆娘說我們是最後一組了～

最好是要提前兩個月就先訂位，不然常常是沒有位置的！

從巷子騎機車進去，就看的到一間獨棟的日式和風建築，好漂亮！

門口的燈籠寫著店名，這個店名是老闆兩個小孩的名字

進門前就可以感受到滿滿的溫馨

菜單只有這樣，會依照當天的食材做變更喔～

每天老闆都會很用心的去挑選新鮮的食材～

接著就讓我們踏進幸福的空間吧！

親切的老闆娘跟老闆

一進門就可以看見用心料理的老闆跟旁邊很親切穿著和服的老闆娘

他們的時鐘很可愛，是壽司的時鐘喔！

明星？

仔細看了一下

哀？老闆是吳建豪？

沒有啦，但是長的真的很像！

牆壁的裝潢

牆壁的裝飾也很用心，整個環境充滿了日式的氛圍，真的很像到日本

柚子酒

這次DONG點了柚子酒

非常順口，超喜歡的！而且酒瓶非常有設計感，而且非常實用

會讓你一喝再喝，喝到你無法自拔

瓶身設計

瓶子的設計是中間可以放冰塊，但是冰塊融化的水不會稀釋酒本身

非常實用！

乾杯吧！

這次WILLIAM點的是散壽司，DONG點的是握壽司

老闆非常用心的在擺盤，看到的時候非常漂亮

散壽司

而且他們的壽司飯超好吃，還灑了監魚粉，第一次吃到這種飯

真的第一口就讓我好驚嘆，超幸福的～

你看看那個魚卵

再來就是看DONG的握壽司啦～

這是透抽!?

根本就是在表演，整個超精彩！

老闆炙燒跟刀功讓整個料理好漂亮～而且一貫一貫上

讓我慢慢拍照……(羞)

老闆你也太好心了吧～人帥又好心～

那個烏魚子～

你看看那個晶瑩透亮～

真的是入口即化，而且吃的到新鮮的味道

跟平常吃到的根本不能比！

油亮油亮

放到口中就化開！那個濃郁的味道透過炙燒完全散發出來～

而且你看他的厚度

好幸福阿～

這根本是太犯規啦！(飛天)

所以我決定一次讓你們看個夠！

炙燒的效果非常漂亮

口水直流

是不是快要無法招架了呢?

連魚皮都可以這麼好吃～

魚皮的焦度真的非常可口，香氣十足阿！

玉子燒好好吃～

右邊的是？

這是吻仔魚海苔捲！

是招待啦～

好滿足阿～

吃飽了之後，老闆娘上了味增湯給我們！

因為是最後一道，口味會比較重

日本料理都是漸進式的，慢慢口味越來越重這樣

但是味增的甜味非常明顯，好好喝，裡面沒有加魚肉

讓你可以直接喝到味增的味道

最後是薑汁白玉

這個一定要特別說一下，感覺上是老闆自己手做的

因為白玉的糯米味道非常足夠！而且非常有彈性！

感覺是手打的才會有這樣的口感

配上薑汁非常夠味！

讚！

廁所貼心的附上簡易的清潔用品，讓你檢查一下儀容～

整個吃下來DONG跟WILLIAM還有另一個朋友

一共三個人才$1700

非常划算！很值得去吃！

但是一定要訂位~現在已經訂到5月啦～還等什麼？要去就快點去臉書跟老闆娘訂位阿！

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