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按讚加入粉絲團按個讚支持D&W黑白雙搭對不起大家!Dong不小心就到鹿兒島去了 Y(A_A)Y!高級A+伊比利豬~豬肉界的魚子醬!
日式、韓式燒烤一直都是Dong心裡面的一個 罪惡巔峰
知道這個非常肥胖,但是就是非常愛吃!
尤其越是高級的肉品,經過燒烤燒炙的烹調過後~那個油脂瞬間充滿整個口腔的美妙韻味~
真的瞬間將人生昇華到一個極致!
這次吃到的伊比利豬更是人稱美食界的夢幻逸品~等級已經可以跟法國鵝肝醬、魚子醬相提並論了!
經過有機餵養的豬肉~濃郁不油膩,還帶著果香~好嫩好好吃~
*2017/07/19榮登yahoo首頁推薦文章*
當你聽見這個火焰燒炙著油脂的聲音,更是讓人唾腺大崩潰!口水都溢出來了!
因此Dong貼心的準備了燒炙的影片XDDD
天啊~這個時候寫燒肉文~超級他X餓的阿!
為什麼我要自虐~Orz
好啦~
回到正題!Dong今天來到的其實不是日本
就在板橋車站的旁邊而已
門口掛著大大的燒肉兩個字
根本就是招喚的燈籠阿!
(聽起來有點恐怖,但這不是一個恐怖故事啦XD)
這間燒肉專賣店就叫做鹿兒島
並不是我們真的到鹿兒島吃燒肉喔~
這間店的老闆跟燒肉眾的老闆其實是同一個
但!重點來了!
這間的特色跟燒肉眾並不一樣喔
鹿兒島強調精緻跟超高級的食材、用餐環境也是超高級的!
看門口的裝潢就知道等級真的差很多啊!
而且還有和牛喔!
木頭的裝潢看起來真的很有FU
店員也特別挑過,帥氣度直逼孫協志!
下面這張我無預警拍的
帥哥店員感到驚恐XD
是說我今天拍到他的照片都太有特色XD
請粉絲見諒
很貼心的還提供機車停車位喔
附近的交通也是很方便
搭公車:
51、234、265、651、705、813、813區、982公車,至新北市政府(中山路)站下車,沿中山路往新站路方向步行3分鐘
搭捷運、火車:
至板橋站下車,一樓台鐵東門出口右轉,沿著新站路步行5~8分鐘
也有準備舒適的候位區
不像一般燒烤店都站在門口
這邊空間是十分寬敞舒適的
再來跟大家說一下價位的部分
這邊主要是精緻料理
價位有比一般燒烤店較高一些
一個人約莫是700~1500之間
也是有商業午餐只要350
但是
價格反映的就是食材的好壞
這邊的肉品每個是真的都很厲害
MENU一翻開就可以看的到這邊的肉品介紹
看到豬肉界的勞斯萊斯
根本就決定放手一搏阿!
管他什麼和牛,老娘今天就是要開勞斯萊斯啦!(跨坐)
馬上叫孫協志給我來伊比利豬肉! (擅自就叫店員孫協志XD)
今天我們選擇的是1780的套餐
肉品是選
西班牙A+伊比利豬!一定要國際化一下啊~不然怎麼對得起這1780!?
看完菜單應該很多人跟Dong一樣很質疑到底這個價格跟一般的燒肉差在哪裡吧
像原X的環境就很優美
他們其實也是很厲害的喔!
像是Dong這次的位置是在一樓
面對著有新北信義區之稱的大遠百地區
看著車水馬龍跟時尚高級的建築
讓人有彷彿在東區的感覺!
而且也可以讓路過的人看到
我們的燒烤可是超高級的~尼吃不起~(裝高貴)
當然位置也不會這麼少啦~
二樓跟三樓也都還有位置喔!
非常明亮舒適,而且沒有抽風機哀!WHY!?
人多不就薰死嗎?
錯!
因為他們是無炭火的燒烤店!享用這麼尊貴的服務跟食材,怎麼可以薰的自己臭的兩三天呢?
這邊都是使用無炭火的紅外線火爐喔!(超級推薦,回家完全不臭)
牆上也有許多酒品
上善如水聽說很好喝但是這次要騎車沒有點,好想喝喝看~
周末夜爽不爽就靠這些酒精啦! (平常是有多壓力= =||)
這邊還有一個特色就是他的洗手間
很貼心準備很多小東西喔~
常見的除臭噴霧、漱口水牙線之外,還有生理食鹽水哀~如果眼睛不舒服也是可以用的
真的十分貼心!LOVE!
回到位置後開始準備吃大餐啦~
整個雀躍&期待
西班牙來的豬肉不知道吃起來怎麼樣~(流口水)
先來的是茶壺裝著的雞湯
雞湯喔!
不是什麼麥茶這種廉價敷衍我的東西,這是雞湯!
超級清澈~完全不油膩~
但是味道很濃郁甘甜,喝下去濃的有點像滴雞精
感覺自己正在養胎 (肚子雖然像三個月大,但我還是個男的啦~)
喝下去
飢腸轆轆的肚子馬上開始低鳴
『我~豪~餓~阿~』咕嚕咕嚕
碗盤傳好(台語)
開始等吃XD
今天服務我們的就是鹿兒島的孫協志
協志兄講話十分輕柔,而且很有磁性!十分令人放鬆沒有壓力,像是到了日本一樣
所有的服務都是很溫柔的~
另外
這邊都是桌邊服務
服務生都是跪坐著替我們燒烤著高級肉品耶!
被人家這樣跪著服務的心情~真的是小鹿亂撞了啦~討厭死了~(掩面)
就像是吃西餐一樣
第一道是沙拉
這邊採取的用餐方式也是由清淡口味到重口味
循序漸進的喔~
這道沙拉生菜量很多,醬則是使用凱薩醬~
但是吃沙拉很容易就滿嘴都是醬汁怎麼辦!遍尋不著衛生紙!
這時…
才發現桌上有一個小木盒 (明明就很大個,根本眼ㄆㄧㄚˊ)
其實很貼心的地方這邊又有一筆喔~
紙巾阿~牙線等等這裡面都有!
這樣設計真的挺有質感的
喝口飲料之後,我們就開爐啦!
(這邊飲料是可以續杯的喔!)
真的是期待很久!孫協志快點,我~我受不了了~
如同剛剛所說的由清淡到重口味
一上來的就是蔬菜盤,整盤很大盤
還以為自己在吃火鍋
這邊的沾醬很特別
提供三種:味增、海鹽、醬油
味增偏甜,然後可以吃到豆醬原本的味道,不管沾著什麼都還滿好吃的!
醬汁本身就是一個滿好入口的概念~
這邊也有像韓式料理一樣提供小菜
有剝皮辣椒、台式泡菜、黃金泡菜~最特別的就是最後那個
蔥花!是很像吃港式燒臘會搭配的那種蔥油醬!
這個東西配肉真的很厲害!不管怎麼搭都超香
香氣超濃厚~而且肉味都會被吸引出來~
超級適合!
黃金泡菜則是起司味很重的那種,團購名物!
很少碰到店家會將這個當作小菜的~好吃而且成本也是不便宜喔~
難烤的蔬菜也是沒有問題
全部都由桌邊服務的協志處理!
但是協志的功力真的滿厲害的
每個蔬菜經過他的手
都可以水亮水亮~每個都又嫩又多汁~
協志~你的菇好濕好好吃~
(整個歪掉……)
接下來是重頭戲!
我們的A+伊比利豬肉來惹!
超級厚der!
油花看起來超美超嫩的!
不囉嗦阿!
這麼美味的肉馬上放上烤盤!快點!崊杯口水要把自己噎死了!
協志~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~快給我肉~~~~~~~~~
伊比利豬不說你可能不知道
其實他是一種夢幻逸品的豬肉~等級十分高!
對台灣美食界來說,2015上半年度最大事,就是伊比利豬終於開放進口。
這與魚子醬、鵝肝並列為歐洲夢幻級食材的西班牙豬肉,因為特殊品種與餵養方式,不僅吃來毫無腥味、油脂豐潤不膩,肉中居然還帶有淡淡果香,
是全球高級餐廳與名廚都愛用的厲害食材,不過由於台灣特殊動物檢疫與法令,多年來它一直不得其門而入,饕客只能望豬興嘆。<摘錄自GQ>
因為這種豬
在餵養的時候都是給他吃果實,所以他連煮熟的肉都會帶著些微的果香!
這種跟鵝肝、魚子醬並列的夢幻肉品
居然讓我吃到了>口<
太幸福啦~
用萵苣夾著吃,菜的香甜跟清爽更是能夠襯托出肉品的濃郁油香!
這個真的是讓人整個吃完都雞皮疙瘩掉滿地>w<
覺得人生充滿了希望~
接著上來的是蝦
原本以為已經讚嘆完了
結果William看到這個蝦
整個人像是過年拿到紅包一樣喜孜孜地笑
一整個超出盤子是怎麼回事
William吃的超級爽
因為Dong本身不吃蝦子,據說這個滿新鮮的很甜,而且很有彈性!
接著來的是海鮮粥
料多實在
而且整碗很鮮甜,花枝、蚵仔、干貝、蛤蠣全部不少,煮得很軟爛,所以海鮮的味道都有進去粥裏面,很好吃喔~
接下來是雞肉的部分
香草雞的部分也是很入味
入口的時候就可以感覺到濃郁的醬汁味道,香氣很香甜但入口是濃郁的肉味與雞汁!口水滿溢阿!
加上蔥油更好吃了!
整個雞肉香氣大爆發!充滿整個口腔~蔥香氣在雞汁裡面竄流~真的是美食的浪漫啊~
牛肉三品盛合
這個就是一個字而已
嫩!
牛肉味很重,肉片也不薄
最棒的就是配上泡菜,不管是配上台式泡菜還是黃金泡菜都非常地搭
還有剝皮辣椒的提味,讓肉片的味道更豐富了!
當然包著蔥油更是一個刷嘴!
Dong真的滿推薦包蔥油的喔~
肉味會提升一個檔次!
牛小排的部分
雖然Dong還是比較喜歡用奶油去烤啦~
但這樣吃也不賴,牛小排有稍微的油
但肉質是非常好的喔~
試試看沾著醬油也意外的很爽口!
吃了一堆高級肉
也開始覺得很撐了
接下來就是上海鮮~
看到這兩碗干貝Dong的心花朵朵開~眼睛閃亮亮
一碗裝一顆!干貝真的超級無敵大顆的!
就這樣直接放上去烤
這麼不一般的吃法也是讓Dong覺得很新鮮
而且看著他一直這樣滾開
干貝的鮮甜味道就一直慢慢地散發開來耶~
煮好了之後
就是這樣一大顆喔~
干貝絲真的是一個很讓人無法抗拒的美味
口感超棒~而且調味並沒有很多
所以吃的到原本食材的鮮甜~吃起來沒有負擔~
蝦子的部分Dong沒有吃
William是個會過敏的體質
這次吃了之後都沒有過敏,表示新鮮度都是非常OK的喔!
最後甜點Dong選的是白木耳湯
這個木耳超大朵
我有點嚇到,有建議給他們可以把木耳切小塊一點
因為真的無法入口XDDD
木耳又是不規則形狀
太大朵很難放進口中,又會一直沾到~但是這樣的用料保證
真的是讓人覺得很超值
你看你看
超級大朵的
一個湯匙裝不下~
另外也可以選擇哈根達斯喔~
這邊都是直接給你一杯
不會給你什麼一球的~超棒!
當然!
如果想要喝酒的話
這邊除了日式的之外
連最近很夯的銀河酒也有喔!
很酷吧~
是一間不錯的店,肉品都十分好吃~推薦給大家
鹿兒島燒肉專賣店
營業時間:
午餐-12:00開始-15:00最後進場
晚餐-17:00開始-22:00最後進場
地址:
新北市板橋區中山路一段164-1號
電話:
(02)2962-5099
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