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按讚加入粉絲團按個讚支持D&W黑白雙搭這大概是我這輩子吃過最好吃的德國豬腳!不油膩皮脆肉又Q彈,加上道地酸黃瓜超棒!
只能連骨頭都拿來啃了!
Dong這次照片真的拍得很美,因為我是真的愛上這個豬腳,整個用愛情在拍照了!
整個文章文采飛揚~真的是好吃所以才讓我寫得這麼開心~CP值超高喔!
這麼有文學氣質的店名~當然是要開在文學素養很高的政大旁邊阿!
◎榮登2017/05/18YAHOO首頁◎
傳說政大出正妹!美麗的東西當然要配美麗的食物阿!
這個真的是令我太驚艷~每一層坪數不高,所以把整棟建築用簍空的方式
營造出很舒服的空間感,每個小細節都看起來超有氣氛的!
尤其是身處政大外,覺得四周都是年輕人
「恩~~~~~~好新鮮阿~」
充滿了年輕人的味道 ← 超變態
既然叫做bistro
那就一定是有酒的阿!
從門口看進去便是滿坑滿谷的啤酒瓶
這些啤酒可不是隨隨便便的喔!這些可是老闆精心挑選過後才有的!
吧檯上也全部都是小酒吧
不曉得大家有沒有發現,這邊的燈其實不多,也沒有特別打得很亮
因為他的窗戶是特別設計過的!
特殊的地方是在他的三面採光,獨棟又是三角窗的地段,讓它具有這個特別的地利條件
早上通透明亮,晚上則是迷濛有氣氛,開一點點燈也是很美的!
這樣的採光,讓你不管在那裡拍照都超級漂亮的!
除了好吃之外,這邊的環境真的很適合讓你拍出電影般的神照
即使你是很不會拍照的男朋友
在這邊,你都會是一個女友專屬的專業攝影師!(撥髮)
你看那個老闆被我拍起來像大學生,搞什麼鬼XDDDDDD
(超敢講)
除此之外,店內也放了許多動物的畫
這是老闆特別為了呼應木柵這個地方
特別去找了一個英國插畫家的動物畫像~因為木柵最有名的就是「動物園」阿!
這次Dong跟朋友們的位置被安排在一樓最裡面的小小房間
這個房間十分特別,是一個很隱密的小角落
如果你有特別需求,例如情侶約會
或者你需要講一些私密悄悄話不想被聽到
或者你要做一些現金交易!(誰會在這裡現金交易!?)
都可以預定這個小小包廂喔~
小小包廂裡有一個雙人桌跟一個四人桌
Dong跟朋友們是坐在四人桌
這個座位也很特別!這個椅子是電影院的椅子喔!
他的座墊是要壓下去的!
入座的時候,老闆跟我們說這個椅子是搭飛機過來的
是骨董阿!天啊!
我身價瞬間飆高~Dong的屁股一秒變黃金!絕對不是因為屎放在褲底!
覺得自己隆重了千百萬倍,需要人攙扶跟下人替我好好服侍
(開始做白日夢了)
光是一個入座,Dong就在那裏百轉千迴
一直在上演自己的舞台劇
因為實在是受不了自己看到這種東西一直高潮
只好先離座看看樓上有些什麼東西
他們的樓梯都超簍空,為了空間感的設計
所以走的時候記得要扶好喔
上樓之後的右側
其實也有一個小小的獨立空間
是面窗的小型座位區
而左邊呢
就是大型的座位區啦~
坪數真的不大,但是Dong很喜歡這邊的採光
不管在哪裡都很明亮,讓人不由得感到清爽放鬆
走完三層樓之後
還是忘不了自己的哈姆雷特還沒演完
馬上趕下樓
途中還發現電燈開關是讓人很手癢的舊式開關
看到這個也會很想手賤的給他掰來掰去
但是不行
Dong已經被朋友瞪了 …… (煩哀,兇八逼哀……)
結果下樓看到老闆在準備酒
順便也跟老闆討喝~沒想到還討成功
覺得很幸福,很愛老闆~
老闆說,要幫我開右邊這瓶
據說是得到金牌的啤酒哀!
馬上說好我要喝!快點灌醉我~(張大嘴)
結果老闆轉身key入帳單中……
好啊~你就這樣對我啊~沒關係啦~哼
在外面嘻笑打鬧很久之後
因為坪數不大,所以打鬧讓兩個胖子覺得有點擁擠
也可能是因為最近太臃腫,所以我們就速速回座位!
沒想到人家已經上菜了!!!(大尖叫)
我都還沒拍菜單耶!!!只好給大家看粉絲團的照片
反正我每次拍菜單也沒有一次用自己的照片阿~我這麼廢物
大家就看粉絲團的圖片吧~
Dong今天點的套餐有加點附餐的德式酸菜湯跟雜糧麵包
搭配的奶油也是很厲害,不單純只是奶油,還加上了柳橙、起司等等的~這是店家手工自製的
用心程度比步步驚心還精心!四阿哥~我辣扶優阿~(扭)
搭配著五穀雜糧麵包,充滿口感需要咀嚼
在咀嚼的時候,柳橙等等水果香氣開始出現~這時候慢慢可以感受到
LOVE!是麵包跟奶油的進行曲~
德式酸菜湯,意外的很順口
除了奶香之外,酸菜搭配蔬菜及肉末,入口時湯有點微酸
到了喉頭開始有肉味跟甜味出現,趁熱喝更有風味!
體會湯品之中
已經上了滿滿一桌的菜了~
羊肉土耳其堡 $240
這個羊肉好好吃~裡面的蔬菜有經過炸的處理,所以十分具有口感
而且經過炸之後的調味更加香甜了!
配上外酥內軟的土耳其麵包、滿滿的起司醬~
這個真的塞不進嘴裡!超X媽大個!我的下巴張超大還發出「喀」的聲音
後來才有人切小塊服侍我
嘖!這些人真是~
蔬菜煎餅 $180
裡面有特製的兩種醬料
一個是辣椒醬,跟優格醬!微微的辣香讓人回味無窮
這個煎餅加上兩種起司去煎烤,邊緣焦脆中間薄嫩,香氣很濃郁!
德國雙味煎腸 $240
這個是店家特有的料理,煙燻起司腸+創意辣味腸
起司腸切開之後
是會馬上爆漿的!香腸就這樣在你口中爆出濃濃的起司~
不知道老闆為什麼會這麼做~好討厭喔 (>//////< 嬌羞)
大家可能以為紅色的才是辣的
錯了!這個白色的才是深藏不漏的超級辣味香腸~
他的辣是像電流一樣一下子衝出來!
辣完你之後就又咻的一下回去~接下來就是吃到滿滿的肉味
是個會讓你一直吃一直吃 吃不停的香腸喔!
舒曼白酒燴小牛肉 $230
這個是用小牛肉去做的,所以他的顏色比較接近豬肉
這個肉質很嫩,相對肉的價格也是高出許多
搭配白米飯的德式料理
也是為了讓台灣元素可以根德式料理融合而成才開發的喔~
這個滿飽足的,味道也很恰如其分
最後的壓軸好戲!
德國香烤啤酒豬腳 $480
其實Dong覺得這一道賣到600也沒關係,他真的太好吃了!
我們外面常吃到的德國豬腳是用炸的,舒曼的德國豬腳!不油炸!用烤的!
這個德國豬腳是Dong有史以來吃過最好吃的豬腳~沒有之一!
好吃到我要去逼問老闆到底為什麼可以『不油』『皮脆』『肉嫩』『膠質多』
老闆跟我說他的作法是堅持德國傳統做法,絕對不油炸!
油炸是只有台灣才會出現的作法,為了要偷懶縮短製作時間
不然通常要做這個豬腳,都是要透過三天到四天的製作時間的!除了啤酒醃漬之外,烤跟冷卻都是要花很長時間!
所以這個豬腳是有數量限定的,要吃得要預訂~Dong今天可是撿到寶了~真不愧我早早就出現在這裡吃東西 (淚流滿面~)
其實這樣吃下來,我們已經飽到一個不要不要的了~
尤其是那個豬腳
太讓人回味無窮,說真的,我現在已經無法吃別人家的豬腳
吃完舒曼的餐點之後,只要類似的菜單上來,我都變得很挑嘴!煩內!
後來Dong捧著肚皮的時候
老闆把剛剛說好要送我的啤酒送上來 (明明就沒說)
捷克皮瑪拖頂級拉格啤酒 $160
開車請勿飲酒/未滿18歲禁止飲酒
先跟你們告知不要說我沒說喔 ↑
說到這個就要先跟大家說說什麼是拉格啤酒,簡單說就是低溫發酵的重視的是啤酒花的香氣的啤酒
而他的源起就是皮爾森啤酒,皮爾森特色就是重視啤酒花跟麥香的香氣,清新爽口
這次的頂級拉格啤酒則是比皮爾森風味淡一點,卻還有啤酒花的香氣跟苦味
這種啤酒用最簡單常見的例子就是海尼根
重點是很清爽!泡泡也很細緻~香氣很足夠
這款捷克頂級拉格啤酒,是有苦味的
但是很順口,麥香跟啤酒花的香氣在喝的時候一下子就迸發出來~入口時稍微有一點點苦味
入喉之後口腔中保留著滿滿香氣!很舒服!真的推薦大家可以來喝喝看!
全部這樣吃完
也花了快兩個小時,真的是讓我身心靈重新被德式料理教化
從沒想過我會這麼樣的喜歡德式料理!
既定印象的德式全部被重新教育一次~舒曼六號真的超厲害的!
雖然他的位置比較特別在木柵
但真的推薦大家一定要找個時間來這邊享受一下
完全顛覆你想像的德式料理!好吃到一個爆炸!
Schumann’s Bistro No. 6
政大舒曼六號餐館
地址: 116台灣台北市文山區萬壽路6號
開放時間:11:00–22:00
電話: +886 2 2234 1088
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