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隱藏東區忠孝東路巷弄中，重現了許多人回憶中的眷村菜！終於拜訪到傳說中的『南村』
如果說要吃中國菜的創意料理，那一定不可不提到眷村菜！然而，在眾多眷村菜的餐廳中，東區忠孝敦化捷運站有一間觀望許久在四四南村一間私廚「南村」終於讓我們有機會可以踏入一探究盡。而這次造訪，決定今年的年菜跟尾牙都會考慮來這邊包場！因為真的太好吃了～
對於四川菜從小就充滿記憶的Dong，更是對眷村菜抱著許多繽紛的夢想，渴望逞口舌之慾的我們，這次可說是除了滿足之外還是滿足啊～這間可以說是色香味俱全的一間眷村菜餐廳，溫暖如家值得推薦！
當然，這樣有料的店家早就已經被媒體報導過了～如果好奇的人也可以先看看媒體採訪的畫面
南村｜私廚‧小酒棧從一踏進門的那一刻開始，便可以感受到一種很詭異的氛圍！
真的很詭異！
通常踏入這種裝潢很典雅文藝的餐廳，都會不自覺的要板起一副高尚嚴肅的臉龐，好像是走進了國家音樂廳還是戲劇院的場合一般「假仙」。
但是踏入南村，雖然從門口一直到每個沙發、餐盤、酒杯的細節都很難挑剔的時尚高端，但是人情味這點卻是像是走進了一個彷彿很熟悉、恍如隔世卻又人事依舊的親切感！
(也有可能是因為店員都是小鮮肉的關係 A_A )
南村據說是經過一個很厲害的設計師打造的。設計師的理念想法怎麼樣，Dong是不太清楚！但是！
斜著的門扉，穿插在紅磚牆之間～就給我有一種哈利波特9又3/4月台的神祕感了～
南村其實有個小故事：
南村私廚其實是第三代為了對當時生命中第一個家的「四四南村」致敬一間餐廳，許多招牌菜都是當年奶奶從河南帶過來的，也是那盤聯繫了我們一家子成長回憶的「河南蒸麵」！也許並不華麗，也許料理本身並沒有什麼頂級食材，但卻充滿了溫暖與愛，如今老奶奶已經離開了，身為孫子的我，該怎麼樣保存自己對於眷村與那一段歲月的記憶呢？唯有捲起袖子自己做吧！
南村｜私廚‧小酒棧能夠在東區這個一級戰場有著相當的名聲，並非是單純靠媒體或社群，從細節便可得知主人的用心
整個用餐空間屬於長方形的，並不是那種十分寬廣的大餐廳，但是也因為這樣才叫做私廚阿～
常常有人說，小雖小但五臟俱全。
南村｜私廚‧小酒棧給Dong的感受並非如此，應該說是「小雖小，但精緻奇巧」
桌花使用真花擺飾，表示定期替換，也是店家活力的一種表現！Dong真的很喜歡看到真花的桌花
桌子的擺設也是很經典，除了有一般的四人桌之外，大圓桌是中菜的靈魂阿！這邊的大圓桌可以容納的人數超過十個人
當然如果要小包廂，也是有獨立空間的座位的！
店內的音樂也是很嚴選，從鄧麗君到台語老歌，都是充滿懷舊的音樂。不分客族群也是讓人很喜歡阿～
接著，本日最重要的，就是全店都是鮮肉服務員在服侍你！
(我看全世界應該就只有我這麼狂，整個飯局都靠鮮肉在carry～)
【請稍微等待圖片讀取，即可直接於網頁預覽360度環景照片】–更多更詳細的餐廳環境介紹
最後面還是有個像是吧檯的位置。基本上，會來南村就是為了他的眷村菜阿～如果你是來這邊喝酒的，也不是不行啦～只是跟別桌比起來你就是稍嫌寂寞邊緣人一點而已～
不過好處是翹臀小鮮肉常會出現在這邊，可以好好欣賞欣賞
這邊應該是結帳出餐會比較多，或者你想要調戲鮮肉，這個位置首選！
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這次Dong跟William點的是1580/人的套餐(還要加上10%服務費，因為小鮮肉服務真的很好沒話說)
Anyway，今天不管點了什麼都好
南村的一大特色就是，除了眷村菜之外！就是要點酒～因為他也是小酒館阿～
不管事紅酒還是白酒都可以，但是Dong特別推薦他們家的紅酒，喝起來順口而且不澀口～配肉吃很爽、而且有酒真的可以很快就把話聊開，酒精真的是很神奇的東西！有了它，肯定賓主盡歡！
除了紅白酒之外，ORION沖繩啤酒這邊居然也有！天啊～居酒屋必點一大杯暢飲！
不管是炎熱夏天或者寒冷冬天，喝這個都超爽。綿密泡泡讓人醉心～(捧臉)
這次Dong跟William點的是1580/人的套餐(還要加上10%服務費，因為小鮮肉服務真的很好沒話說)
一開始上的便是套餐最開始的開胃菜：南村小菜三味
南村三味小菜，酸豆炒肉末＋醋溜土豆絲＋涼拌川耳，這三樣小菜一上來馬上就吸引如吃貨的我們！
作為開胃菜實在是滿稱職的，都稍稍帶點酸～涼拌吃或要配酒也是很恰當
另外Dong滿喜歡涼拌川耳帶點著醋溜的味道，搭配木耳的爽脆咬勁再混搭點麻油香氣，著實打開了吃貨的味蕾阿！
但其實一入門看到兩個很鮮的鮮肉，早就已經食(眼)慾大開了
土豆在眷村菜中是一個非常被廣為應用的食材，而醋溜土豆絲更是一般眷村餐館常見的料理，吃起來非常的脆，不但醋酸的味道有入味，脆脆的口感更是讓Dong吃起來很愉悅～
再利用辣椒添增土豆絲的香氣，帶點微辣酸感讓我們兩個吃貨非常喜愛
接著上菜的是套餐：富貴白斬雞
這個聽說是台東那邊來的富貴雞，肉質除了鮮甜之外也非常扎實。
吃白斬雞的時候最怕吃到一塊凝固的油脂，但這個沒有卻是讓Dong很訝異，咬下去必須突破雄壯的肌肉，但後面併發的雞肉甜味讓人很醉心
建議可以沾著蒜頭醬油吃，但Dong其實私心有點想加上客家秸醬～(人家喜歡有點果香味的層次罵:P)
南村的白斬雞，仔細看可以看到雞肉的表面自然溢流了來自雞肉的油脂，但些都並非結凍的。
加上雞肉肉質非常軟嫩，單純品嚐就能感受到肉質的鮮甜，不喜歡太多調味想吃食材真正美味可以這麼做
套餐開胃菜：涼拌白菜心
涼拌白菜心其實Dong媽有做過，而且是小時候媽媽省錢的時候很有幫助的開胃小菜，但是已經年代久遠～更年期之後Dong媽就鮮少進出廚房了～所以能吃到這道菜，其實也是滿有回憶的！
南村的涼拌高麗菜心切得很細緻，拌烏醋香油及花生粒吃起來醋味偏多一些，也多虧這個酸味，把高麗菜的清脆爽口也更加明顯。
而花生粒的腳色就是道菜的靈魂！能想到用花生粒的人真的是很鬼才
爽脆的口感及花生本來的香氣，讓這道混有烏醋的涼拌高麗菜充滿更多的層次了～
接下來套餐：河南蒸麵拼炸餃子
本日最推薦！必點！
這個真的所言不假，有點像香港乾撈麵，但是又軟嫩一些！因為最後還有加上上面處理過的豬肉及豆芽菜下去蒸，所以才叫做蒸麵阿～
經過多道手續處理過後，入口的口感也相對的非常豐富！令人十分難忘！
就像是香水一樣，這道菜有著有前中後味的感覺～人家說香味是一種記憶，我覺得食物亦然！
旁邊附的炸元寶，也是挺讓人回味的！
這個是老闆另外附的，這真的好有一種回家的感覺喔！充滿了創意、同時又是個帶有記憶跟祝福的料理。
因為元寶跟蒸麵讓Dong讚不絕口，老闆聽我這麼浮誇，所以想聽我更浮誇能說出什麼？所以就提出要給我吃他們的炸饅頭
「炸饅頭，不就跟炸銀絲卷很像嗎？加煉乳喔？」
老闆馬上微笑跟我說不是，他們是加豆腐乳！加豆腐乳！加豆腐乳！
OMG！然後老闆就直接上桌了！(強入，好粗魯XDDD)
香煎大饅頭佐辣味豆腐乳 $220
但是真的……還滿好吃的XDDD
就這樣被泥征服～
這個擺盤方式像是西式麵包抹醬的樣子，光擺盤就讓人充滿興趣
而且抹上豆腐乳，那種微微辣辣又豆香濃郁的口味，搭配酥酥脆脆的饅頭外衣～入口就很迷人了！
當你開始咀嚼的時候，麵糰發酵的味道就會開始跟你舌戰！真的挺厲害的！
因為Dong一直在店內大喊好好吃，老闆可能過爽～馬上就把臭豆腐上桌！這真的很臭哀！超臭的！
套餐：眷村臭豆腐
但是真的超好吃～上面鋪滿的香菇、毛豆、臘肉好加分！
吃進口香辣的臭豆腐，香氣爆發的美味，咀嚼的時候臘肉跟香菇的味道就越來越香濃！
臭豆腐也可以這麼有層次，真的很好吃！這個大推！
套餐：乾鍋土豆。這也是老闆家裡傳承下來的手路菜喔！
土豆就是我們常說的馬鈴薯，土豆的應用在眷村菜裡面很常見，而這個乾鍋土豆的口感，是Dong從未吃過的驚喜菜餚～
加上肉片、宮保、蔥段去爆香拌炒，土豆切片外皮酥脆裡面軟嫩～比起常見搞得酥酥脆脆的薯片來說，這樣子的作法反而更入味了！
在中國，乾鍋的做法通常比較鹹，但是南村的調味倒是滿符合台灣口味的。不會太鹹，帶點辣香～很下飯！
套餐：粉蒸排骨
嗝！(太飽打嗝XD)
Dong從來沒想過會這麼快有飽足感！一直以為南村這樣裝潢氣氛十足的餐廳，通常餐點給的分量都不多。
我真的錯了！
這也太過份幸福了吧！每個都好好吃！每個分量又這麼大！逼死人啦～
粉蒸排骨外面裹的外衣像是大顆粒的麵包粉，吃起來會多了一些顆粒的口感，肉是很嫩很多汁的～後面有一股甜味
想必是下面的地瓜帶來的甜味阿～小朋友也會喜歡的粉蒸排骨喔
套餐：XO醬四色時蔬
應該是上帝有聽見我的聲音，也不允許我的肚子持續不斷的吃進太多的蛋白質
這道時蔬上的正是時候！
搭配白果、玉米筍、蝦米、甜椒、干貝絲、木耳、芹菜、甜豆等蔬菜…四種不同的顏色在這時候讓人吃起來很爽口舒暢
這時，南村的老闆娘剛下班看到我們，便跟我們同桌一起用餐了～十分健談的一位老闆娘阿～
而且他點了一份最喜歡的 臘味炒飯便當 220元
希望跟我們分享～
炒飯粒粒分明已經不是讓我意外的了，這根本是生存在南村裡面必要的一個技能阿！
換句話說，如果他沒有粒粒分明，我倒是會懷疑是不是南村的炒飯了？！好吃！真的好吃！
所有的拌炒都十分均勻，火侯也掌握得很好，每顆飯粒在口中都散發著同樣的美味，臘肉也結合的十分出色！
旁邊的醃黃瓜倒是味道比較淡一些，Dong還沒開口，老闆娘就告訴我們了～因為這一批剛醃，味道可能還沒這麼入味
看來到南村要吃到好吃的醃黃瓜，也是得需要一些運氣阿～
有時候吃美食就是這樣，運氣沒到，不管來幾次都是吃不到的！運氣到了便一發不可收拾愛上～
套餐：水煮牛肉
辣鍋辣鍋！
Dong愛吃辣也是跟媽媽學的，雖然不吃到很辣，但是餐點裡面沒有辣吃起來就是不過癮
看到這個水煮牛肉一整個很開心阿～
這道菜真的很簡單，就是吃他的味道！
這鍋辣湯，Dong還特別喝了一口，辣椒很香～沒有到非常辣！但是辣椒香氣很衝天，帶一點麻麻的～吃起來就是～
爽！
又是吃美食，又是聊天、喝酒
Dong如同置身天堂
這時候還有天使降臨～覺得眼前充滿了粉紅色的煙霧，整個身邊都是浪漫的薰衣草～
鮮肉們來幫我們上菜跟整理餐桌啦！
而且他們都很好聊，也會跟你開玩笑～害我不小心還開了一點奇怪的黃腔，明明現實中Dong就是一個很靦腆、又很文青的孩子阿！！！你們帶壞我了啦～(跺腳)
你看那個手臂！
今天晚上算姐姐的喔～恩～(誤)
補背影一張！(and 翹臀)
可謂生命中的佳餚A_A
好啦～人不能這樣沒有節制
該有的節操也是要有，我能吃的就是前面這個美味的佳餚
套餐：金沙大蝦+戰斧豬排
Dong對於戰斧的肉質滿肯定的，但前面的中菜更難忘一些，所以相形之下在南村，西餐在口中味覺的層次反而沒有中菜的豐富阿～(因為前面眷村菜太好吃！)
最後因為老闆不相信我老媽是四川餐廳出來的，所以把原本的湯改成酸湯魚給我吃
但是我也不好意思說，我媽媽不吃海鮮阿阿阿阿(小崩潰)
不過，這酸湯魚照理說要又酸又嗆辣，南村的則是有點不同！偏麻！
而魚肉因為麻的關係，會覺得像是電流一樣刺激你的舌尖
接下來才會吃到魚肉的鮮甜！因為帶點酸辣，吃起來挺順口～而且好嫩喔！這道滿特別的，但意外的讓人有點著迷，有點像是毒品一樣帶著電流的魚肉湯～
加點：南村獅子頭 680元
這個也是蒙主榮恩，店家說一定要讓我們吃看看阿～據說是他們的大菜之一
果然沒有讓人失望！
超
大
一
顆
！
這鍋挺大鍋的，看小鮮肉拿好心疼 (歪)
南村獅子頭湯底像是滷白菜，不像是常見獅子頭這麼鹹
所以這個獅子頭吃起來很香、多汁，而且肉味很鮮，瘦肉比肥肉還多上許多！
吃起來極度扎實！這麼大顆卻很彈不會容易崩解，感受的到廚師的握力～阿斯～
套餐的最後，終於來到了甜點！
Dong的肚子快爆了，但是每個都好好吃都不想放棄T_T
鮮肉們你們好壞阿～
最後上的水果盤跟桂花銀耳湯
這個桂花銀耳湯，桂花香溫潤的在口中綻開！吃得出銀耳燉完後才放入桂花的，桂花香氣四溢阿～
香味一直到結帳時都還好像四周都充滿小花～(花癡)
因為南村是私廚，基本上訂位後都會再打電話聯絡你，所以配餐的內容都會因為你的喜好會做調整！
所以每個人的價格跟餐點都會有點不同喔～
這次餐點內容基本上就是這位鮮肉幫我們客製化的～他叫「建宏」(到底有多變態才會去調查人家的名字跟FB)
如果你也想讓這位有在健身、手臂粗壯有力的建宏弟弟幫你配餐，你也可以點台喔(?)
anyway，南村｜私廚‧小酒棧可以說是Dong今年吃到前三名的中菜餐廳了！
年菜的話沒意外應該就是這一間，不會選其他間。真心推薦真的很好吃～
地址： 106台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號
營業時間： 11:30–14:00, 17:00–22:30
電話： 02 2711 7272
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