D&W黑白雙搭【新莊Dong食記】咬勁酥脆、醬汁微甜不鹹，超推薦的多汁Pro桑串燒炭烤@新莊迴龍 @D&W黑白雙搭

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當炭烤不再只有鹹味！你才吃的到食材的原味、醬汁更是加分！

其實Dong曾經愛吃炭烤，愛的程度勝過鹽酥雞

但是因為炭烤串燒店越來越鹹，吃的次數就越來越少～

讓Dong重新燃起被炭薰的慾望！就是他！Pro桑！

當他出現在迴龍這個偏遠的地區！

對我來說真的是個救贖！

<救贖之地資訊>

Pro桑串燒炭烤

新北市新莊區雙鳳路45號

週二-週四:
17:00 – 0:00
週五-週六:
17:00 – 1:30
週日:
17:00 – 0:00

25元商品：秋刀魚
35元商品：G腿卷、魷魚、章魚腳（任選3串100）
40元商品：碳烤雞排
45元商品：大雞腿
65元商品：黃金無骨雞腿排
其餘一律15元

@D&W黑白雙搭

在迴龍地區，好吃的東西並沒有很多

交通也是個讓人困擾的問題

但是！這邊也有Ubike了喔！

歡迎在捷運站租用Ubike～然後來吃串燒哈哈哈～

吃太多可以消耗一下熱量XDDD

好了廢話不囉嗦！

Pro桑的招牌老實說並不顯眼

很容易騎車經過就略過他～

但可以靠嗅覺辨識 ~~(Dong根本就是動物)~~

攤位上的食材都是當天準備的

所以數量不會像15元炭烤這麼多到跟山一樣

但是該有的冰塊保鮮都有做到

肉品也都是特別跟台灣當地的畜廠配合

台灣的黑毛豬肉咬勁可是很扎實的！

於是有入手了一串豬肉

(歡迎跟Dong一起支持在地產業文化)

比較特別的是他還有一整隻的雞腿

看起來真的很囂張阿！

這個可是要40元的～旁邊的魷魚跟章魚腳聽說也是很多人的口袋名單

聽說是很新鮮，下次來挑挑看

這次先以蔬菜類為主，這是最需要耐心烹調的！

手藝好不好就看蔬菜！烤太乾可是不行的喔！

這間店特別的地方

也是最棒的地方～就是他很乾淨

有看到他的油鍋跟烤台嗎？

也太反光了吧！

每天都很用心清洗才會有這樣的光澤阿！

店內並沒有座位

全部都是外帶的喔～(感謝帥哥店員糾正)

但直接帶回家也是很OK的，味道也不會差喔～趁熱快來告訴大家味道如何！

今天帶的有

糯米腸、香菇串、豬肉串、杏鮑菇、四季豆～

看的到他的水亮嗎！

這個技術不是每一家都有的喔！

難得被我找到一間可以把蔬菜烤得這麼水嫩的愛店～

而且小辣的辣度控制的剛好，辣椒粉的量真的是提味，不是辣而已了～ (口水又流下來了)

接著這邊是店內推薦的

豆干、豆包(極推!!!!!!!!!!!!!!!!)、甜不辣

我們一個一個來

四季豆

一般四季豆常見就是炸過之後

乾乾的有油香、加上一些辣椒微辣

但是Pro的四季豆就是整根都是水！

很鮮甜！感覺沒有久放！

搭配辣椒粉跟微甜的醬汁，十分開胃！

重點：開胃！

這個字眼很難得出現在串燒店了吧

為何說是開胃呢，因為他的醬汁讓人不會膩口！搭配蔬菜新鮮的甜味，是會讓人食慾大開的！

香菇、杏鮑菇

這兩個也都屬於蔬菜類

跟四季豆一樣都是烤得很水嫩多汁

比較可惜是外面通常都是三個香菇一串

他們是兩個一串

就價格來看是比較高一些些

但是美味程度不容小覷～看每個人喜愛程度決定

Dong愛吃香菇的程度非一般人可比擬，所以一定會吃

~~(有點色哀…歪)~~

再來則是這個黃金巨棒

好大一根～好愛好飽滿喔～(雅咩爹～)

外表炸的酥酥脆脆

醬汁塗上去再烤

讓醬汁乾並依附在整個黃金巨棒的上面

跟黃金巨棒合為一體，完美包覆

這個感受真棒

在口中甜甜der一直讓我溢出口水～

(阿就糯米腸！什麼黃金巨棒煩死了！)

這個很好吃

很推薦，因為烤過醬汁可以完美的附著在糯米腸上喔～

再來是甜不辣

這個就比較一般

甜不辣的美味差異性在燒烤上感覺好像不會特別差很多La

接下來是無敵完美的豆包

給他十顆星滿分

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

超級好吃！

這個豆包真的

不吃不可！

先炸得酥酥脆脆，搭配醬汁去烤，讓中間吸收飽滿的湯汁跟炭香

整個豆包不乾柴，然後咬下去又有滿滿的醬汁

這時候不得不稱讚一下

這個醬汁，微甜微鹹並非重口味的醬汁，重點吸收的是炭香味！

但又有濃稠度存在，在口中會產生味覺的重量

咬下去之後醬汁在口中流竄，香氣四溢

豆包的酥脆再從每次的咀嚼中，產生了不斷併發的口感

這真的是很少見很厲害的炭烤豆包

美味程度可以讓人捨棄吃肉串喔！

最後用豆干做完美的結尾

他們豆干並不會烤得特別乾

看他的表皮不會烤到『碰皮』(台語)

有些店家都會烤到後來整個表皮都起水泡，吃起來就很乾

這個還是保有豆製品本身的水分

但表皮還是有烤得酥脆喔！

這次雖然沒有每個都吃到

但是醬汁的精華真的完美在Dong的口中綻放結果

這個不推薦真的A害

會對不起自己～如果有經過迴龍的好朋友們

或者住新莊的美女帥哥們～讓我們一起把Pro桑吃垮吧！(莫名其妙的Dong)

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