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螃蟹,龍蝦,吃螃蟹,小鮮肉,海鮮

之前去中崙大潤發的時候，在安東街附近找機車停車位時，看到路邊有一間超猛的裝潢叫做安東建一水產，只有一個小小的窗格可以看到裡面的裝潢，上次偷偷看發現在座位區後面好像有很大的水缸，害WILLIAM瞬間對這間店很有興趣，上網爬文才發現原來這間建一水產是台北很有的日式無菜單料理「微風建一食堂」的分店，建一水產主要是販售超級無敵手抓海鮮盤，讓愛吃蝦蟹的WILLIAM非常感興趣~

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上網爬文看了很多部落客寫說有三種「2000元、3000元、4000元」價位的海鮮，選用的時令海鮮都以當天進貨的貨量，絕對可以讓愛吃海鮮的饕客吃到硬到不要不要的，趁著最近情人節來吃一波看看！

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當初看到外面超猛裝潢，以為裡面內裝會很寬廣，但實際進去之後，發現裡面最多能容納的客人數大約是10位左右，是個非常精緻的日式料理店面裝潢，厲害的是雖然是直接在室內烹飪食材，但絲毫都沒有油煙味，這點做的不錯！

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建一水產也有跟FOODPANDA配合，雖然WILLIAM真的不知道這樣的海鮮菜單是要怎樣外送拉，但算是有跟上風潮！

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店內的另一端則是冰著許多高檔的日本酒與洋酒，像是上善如水純米大吟釀、宇治綠茶梅酒、梅乃宿白桃酒..等這種清酒或水果酒類酒品

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最猛的還是備有許多水族缸，裡面裝滿著活體鱈場蟹跟松葉蟹還有麵包蟹之類的高檔蟹類，就是要你爽爽的吃海鮮阿！

吃海鮮最怕就是被人敲竹槓，最怕看到這種寫著時價活體海鮮，問老闆價格都會說現在給你進貨價，結果結帳才發現是直接在海港買的好幾倍價格，但來建一水產店就不用擔心這個，因為店內消費就是一口價，消費多少就提供相當價格的時令海鮮~

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(圖片擷取至建一水產粉絲團)

經典無菜單手抓海鮮

在這充滿日式裝潢的海產店，卻有著歐美式的食用方式的靈魂！店內有什麼現流海鮮，就依照當下的時價，按自己選擇的價格由店家幫顧客做搭配，手抓海鮮盤通常都會在客戶到店前30分鐘就幫忙處理好食材，保證讓顧客一進到店內就能吃到最新鮮的食材，所以每次吃到的海鮮都會不同喔！

說真的海鮮這玩意價格跟肉類相比真的有點偏高，但海鮮迷人的地方就在吃完不感覺到油膩，反而能體會來自大海的恩惠，吃起來對身體比較不會造成負擔，就算真的吃不飽，在食用海鮮盤後，老闆也霸氣的提供精緻握壽司讓你吃飽拉

小資族WILLIAM有看到網路上其他部落客寫說，其實兩個人吃$2000的套餐即可，那就來一份$2000的套餐吧!

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一上桌看到這麼一大盤的海鮮盤真的是超開心的阿！上面都是滿滿新鮮現宰的現流海鮮，就像滿滿一大盤的海鮮珠寶盆一樣，多樣化的現流海鮮，有松葉蟹、麵包蟹、青龍龍蝦、鮑魚；、帆笠貝、海白蝦、烏魚子、海螺還有跟手臂一樣大的手臂蝦，最猛的是還有松葉蟹滿滿的蟹膏阿阿阿～

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滿滿的一大盆，拍照上傳給群組的朋友看，每個人都直接標國罵說為何不糾!? 爽拉～就是不想跟你說要吃好料才不糾阿！哈哈

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多樣式的現流海鮮真的讓WILLIAM不知道該從哪個下手，因為每個都好想吃啊！光是看到那個手臂蝦~WILLIAM整個就超興奮的，因為每次去海港看到都想買，但一隻都快200元起跳，但在建一水產吃直接就配給你，終於可以品嘗看看這麼大隻的蝦子了~嘿嘿

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嘿嘿~真的快跟手臂一樣大隻的手臂蝦(澎湖大明蝦)，真的讓人食指大開阿!聽說肉質非常的緊實彈牙，這種最讓人期待的品項一定要最後再來吃！

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另WILLIAM期待的就是這個松葉蟹的蟹膏，這麼多這麼滿而且聞起來沒有藥水味或著很重的腥臭味，可想而知這個蟹膏一定甜美到不行><

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沾醬分別有八種口味可以選擇，分別有日式薑醋、紫蘇桔醋、微辛雞尾酒、味增芥子、玫瑰胡麻、洋風酒醋、柚子酪梨、咖喱醬每一種不同風味的醬料都是店家特調而成的，這次WILLIAM選擇日式薑醋、微辛雞尾酒、柚子酪梨這三種口味，主廚特別推薦愛吃蝦的朋友一定要選微辛雞尾酒醬，這個醬料可以將蝦類的甜味提升出來，好！就決定是你了！

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至於文章標題上面寫的小鮮肉抓蟹給你吃，到底哪裡有小鮮肉？通常都是小鮮肉下麵給你吃，很少有看到抓蟹給你吃

阿～小鮮肉就真的直接抓了一整隻鱈場蟹阿><

這位長相有點像劉青雲的小鮮肉主廚，兩手抓起鱈場蟹的氣勢真的是很帥捏～絲毫都不畏懼螃蟹殼上的尖刺，笑起來也十分靦腆但又帶點帥氣，都不知道眼睛要擺在螃蟹的身上還是這個小鮮肉身上了

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就算是手上拿著松葉蟹，也是霸氣阿！小鮮肉主廚可以把我們直接捧在手心裡嗎?霸拖~

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在料理台旁邊擺上了許多鱈場蟹的蟹殼，想必已經殺蟹無數！桌上殘留的蟹殼彷彿就像宣示他那風靡蟹場的戰績阿～這個真的猛！

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膏脂豐腴綿密的麵包蟹，吃起來肉質細膩甜美，而且店家貼心的事先弄碎蟹螯殼，方便顧客食用。而且店家還直接給我們肉量豐厚的蟹螯部位真的是超爽的！因為新鮮，所以蟹螯殼非常容易就能拔除完，非常輕鬆就能做到肉殼分離

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這厚實的麵包蟹蟹螯搭配柚子酪梨醬吃，真的超屌的！透過醬料本身的香氣，馬上就帶出蟹螯鮮甜的滋味，原本富含在蟹螯內那鹹鹹的大海滋味，馬上在口腔內轉換成迷人的甜味，加上肉質厚實，咀嚼起來非常的爽快呢

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小小一顆的現流鮑魚，也是非常的新鮮，去除掉WILLIAM不太敢吃的內臟部位後，一整顆擺在嘴裡，用雙齒大力地咀嚼它，越是咀嚼那鮑魚的鮮美味就隨著咀嚼的同時滿溢在嘴裡，完全沒有讓人討厭的腥味，只能說建一水產提供的海鮮真的有夠鮮的拉！

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這顆比10元還大顆的帆笠貝真的讓WILLIAM印象深刻，小鮮肉主廚將貝體外部炙燒至微脆的口感，本以為貝體內部會跟著烤到硬梆梆的，沒想到一口咬下居然是那麼的鮮嫩可口，軟嫩的口感加上貝柱那彈嫩有咬勁的口感，跟自己在家裡自煎的口感完全不同層次阿！

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這隻青龍龍蝦因為非常新鮮，只要輕輕地一撥就能將蝦肉完成的去除，這龍蝦的肉質真的非常的脆彈，不用加上任何醬料直接食用，還可以吃到帶點微鹹的味道，咀嚼一陣子後，這個微鹹的味道反而將蝦肉的甜味帶出來，真的吃得很爽～尤其是裡面的蝦膏，真的讓人還想再吃一次

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至於這個烏魚子嘛~以前WILLIAM真的沒吃過~就算多次在喜宴場合出現，WILLIAM都對它沒有興趣，只知道WILLIAM爸以前吃過說這個超級腥臭的，但衝著都來這邊吃海鮮了，沒有不吃的道理！

鼓起勇氣給它咬了一口，發現烏魚子根本沒有想像中的可怕，可能是透過長期的曝曬關係，那烏魚子的味道吃起來反而像是吃起士般的濃郁，而且沒有很可怕的腥味阿..原來WILLIAM被老爸騙了！明明就很好吃！可惡！可惡！

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雖然這次2000元的套餐無緣吃到鱈場蟹，但也是有提供兩隻松葉蟹的蟹腳跟蟹肉可以品嘗，你們一定會問小鮮肉主廚剛剛手上拿的鱈場蟹呢?

那隻鱈場蟹是其他客人的..要吃到鱈場蟹至少要點到3000以上的套餐，因為現殺的關係，還要人數夠才有機會吃到！我們只是借別人的鱈場蟹來拍照而已，主要是鮮肉主廚很帥，想要偷偷保存帥主廚的照片而已～嘿嘿

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雖然松葉蟹跟鱈場蟹相比之下，確實大敗..但新鮮的松葉蟹還真的不錯吃！肉質非常的細嫩！而且吃起來非常的清爽，彷彿是將整隻松葉蟹的靈魂一併享用，吃起來真的非常的鮮甜，跟萬里的三點蟹或花蟹相比，還要甜上好幾倍，重點是很新鮮，隨便用吃螃蟹的耙子輕輕一挖就把整根蟹腳的蟹肉給挖出來，如果能松葉蟹吃到飽的話，WILLIAM大概可以吃到30根吧@@”

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這個海白蝦肉質跟一般的白蝦相比，吃起來真的差異非常的大！其中差異點最大的地方就在於它的肉質非常的有咬勁！比一般白蝦還來的厚實許多，那讓人無法遺忘的鮮蝦甜味真的在寫文的時候，瞬間又出現在腦海裡，如果可以的話，真的還想再吃一次..

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在吃手臂蝦前WILLIAM又要挑戰自己一次！這個鳳螺以前WILLIAM真的是不敢吃，那可怕的形狀真的讓人非常恐懼，但直接丟掉不吃真的是太可惜了，只好硬著頭皮吃看看，很怕會出現讓人意想不到的恐怖味道！但意外的是這個鳳螺沒有想像中的恐怖(真的都是自己嚇自己..)

雖然還是有螺肉獨特的味道，但跟生蠔相比真的是差太多了！螺肉這個味道WILLIAM可以，螺肉吃起來比想像中的還更彈牙，很像在咬硬一點的軟糖一樣，搭配店家獨特的微辛雞尾酒一起吃，真的還蠻不錯的，而且主廚處理得很好，完全絲毫吃不到細沙，真der很棒棒

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這個澎湖大明蝦真的大得很誇張！握起來就像握著香腸一樣！甚至還比天使紅蝦還要大！更屌的是天使紅蝦的肉質完全不能跟它相比，這個澎湖大明蝦整條就是硬挺挺的，不像一般的蝦子燙過之後會捲曲起來，也無法一口就把它吃完！但WILLIAM特別感謝有這樣的機會，才能分好幾口慢慢品嘗它的滋味，從頭吃到尾每一口都是非常的有咬勁，每一口都充滿著迷人的鮮蝦迷人香氣，為何只有一隻呢!?

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