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這家位在台北長春路的台北御珍，沒有廣告也沒有宣傳，中秋節默默的賣爆！光靠老客人就賣近萬顆的月餅！這家的招牌綠豆黃也是我每年朝思暮想的神聖美食！鬆軟綿密入口即化，甚至還是總統國宴的指定甜點！
台北御珍承襲傳統糕點工法
在台北市長春路開了快15年的台北御珍，一大特色就是承襲傳統工藝，將看似平凡的中式糕點做到極致美味。
裡面的招牌綠豆黃更是將楊師傅22年烘焙的功夫濃縮其中，從綠豆挑選、炒餡、用料，甚至低油低糖甜而不膩的口感，讓人相當印象深刻！這次中秋節更是狂賣了9000多顆的月餅！不愧是連總統都愛的傳統糕點
台北御珍綠豆黃更是在2012年一舉獲得了總統國宴的指定甜點殊榮，一間小小的糕點店卻一點也不簡單！
台北御珍招牌綠豆黃
Dong最喜歡的，就是台北御珍招牌綠豆黃！吃一次就愛上～
除了口味相當豐富之外，那個綠豆黃的口感更是綿密鬆軟，甜而不膩！最棒的就是，台北御珍不用豬油反而使用的是橄欖油，所以綠豆黃吃起來是清香的！
除了美味之外，在健康方面更是十分加分～除此之外也有選用植物性奶油，揚師傅在健康方便跟食材方面也是有相當的堅持
台北御珍招牌綠豆黃口味
台北御珍的招牌綠豆黃有六種口味
- 原味
- 核仁
- 棗泥
- 豆沙
- 抹茶
- 蓮蓉松子
有時候現場會有一些隱藏版的口味，賣完就沒了，像是這次買到的蜜紅豆、紫蘇梅就是限量的口味喔
台北御珍綠豆黃，連內餡都是師傅手作
台北御珍除了綠豆黃本身相當好吃，如果沒吃過的建議可以從原味開始入手
其他口味的內餡，也都是師傅自己作的喔～大部分都是低糖，吃的到原料的香氣
台北御珍綠豆黃口感柔軟，入口即化
一個好吃的綠豆黃，最重要的關鍵就是鬆軟
台北御珍在這個部分拿捏得十分得宜，拿的時候要小心，很容易一碰就碎！
咬下去的時候，可以吃的到壓模的扎實感，但咀嚼時，綠豆黃瞬間化開～像雲朵或棉花糖一樣，如果你有配茶的話，可是會直接化在茶裡喔！
Dong最喜歡配著茶，和著茶香一起入口
茶的香氣，配和著綠豆黃濃濃的綠豆味，如果有內餡還可以有多一種口感！這次吃到的紫蘇梅更是新鮮，還帶著一些梅子的酸，風味層次相當豐富！
台北伴手禮肯定要推薦台北御珍，光一個綠豆黃就可以打趴很多家的糕點或餅
吃的到食材原味，而且不會有粉粉或是奇怪的Q感，真材實料的口味讓人相當喜歡，就連老人家也會吃得很開心的招牌綠豆黃！
台北御珍地址電話
台北御珍
地址： 104台北市中山區長春路199號
營業時間：平日08:30–19:30 ；周六10:00–18:00；周日公休
電話： 02 2518 0162
官方網站
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